「牛を使わないミルク」ベンチャーに脚光、鳥インフル感染拡大で - MITテクノロジーレビュー

鳥インフルエンザの感染拡大を受けて、米国では牛乳の安全性が揺らぎ始めた。遺伝子組換えの微生物や作物から牛乳タンパク質を合成しようと試みる企業が関連キーワードはありません