ジビエの生食で感染することでどんな感染症のリスクがあるのか？旋毛虫症、E型肝炎

ジビエ（野生鳥獣の肉）は、農作物被害を起こすシカやイノシシを食肉として有効活用されていますが、ジビエの生食は感染症のリスクとなります。関連キーワードはありません